紫外線対策に効果的な食材の料理を紹介しています。国産のブルーベリーの旬は6月〜8月なので、今回は食材”ブルーベリー”を使ったレシピを5つご紹介します。
ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、ミネラル、アントシアニンなどの栄養素が含まれています。ビタミンCはコラーゲンの生成を助ける働きがあり、ビタミンEは抗酸化作用があり、紫外線による肌のダメージを軽減します。
1.ブルーベリーパンケーキ:
ブルーベリーを生地に混ぜ込んだり、トッピングとして使ったりするパンケーキです。生地にブルーベリーを混ぜると、ふんわりとしたパンケーキに果実の甘さが広がります。メープルシロップやホイップクリームと一緒に召し上がれば、朝食やブランチにぴったりです。
2.ブルーベリーマフィン:
ブルーベリーをマフィン生地に加えて焼き上げる人気のスイーツです。サクッとした食感とブルーベリーの甘酸っぱさが絶妙なバランスを作ります。ホームパーティーやおやつにぴったりです。
3.ブルーベリーサラダ:
ブルーベリーをサラダに加えると、爽やかな甘みがプラスされます。例えば、ベビーレタスやスピナッチにブルーベリーをトッピングし、クルトンやナッツ、チーズと合わせてドレッシングで味付けすれば、バランスの取れたサラダになります。
4.ブルーベリーチーズケーキ:
クリーミーなチーズケーキにブルーベリーをトッピングしたり、生地に混ぜ込んだりします。ブルーベリーの酸味とチーズケーキの濃厚な味わいが相性抜群です。冷たく冷やしてから食べると一層美味しくなります。
5.ブルーベリーソースを添えたヨーグルト:
ブルーベリーで作ったソースを、ヨーグルトにかけて楽しむ健康的なデザートです。ブルーベリーの甘さと酸味がヨーグルトとよく合い、さわやかな味わいが楽しめます。
これらの料理は、ブルーベリーの甘酸っぱい風味や栄養価を活かしたものばかりです。ブルーベリーは独特の味わいと健康効果があり、様々な料理に幅広く活用できますので、ぜひ試してみてください。
